后厨这些部位你检查了吗

 对于多数饮食单位，厨房环境灭蟑处理前的的检查工作十分重要，那么以下容易被忽略的部位你仔细检查了吗？

 1、冷藏工作台主机室内：出于保鲜需求，后厨的冷藏工作台几乎一年四季都在运作，其内部的主机有电机工作，会产生持续的热量，所以蟑螂比较喜欢在主机室内聚集。不只是夏天，即使是冬天，也会有很多蟑螂在里面取暖生活繁殖。这些地方既避光又隐蔽，是它们最适宜的生存环境。

 2、冰柜下角轮托及轮子：后厨制作区通常会摆放冰柜，但冰柜的底部恰恰是蟑螂较佳的生存环境，尤其是冰柜下面的四个轮托和轮子处，都是在检查后厨蟑螂藏匿点时不可以漏检的地方。

 3、水槽下方四角：蟑螂的生存离不开水源，而后厨免不了把水撒得到处都是，即使日常有注意到卫生清洁，还是会有照顾不到的角角落落，因此后厨的水吧、水槽也是检查蟑螂的场所。尤其是水槽下的四角，蟑螂都是比较多的。建议移除水槽底部堆积的杂物，以减少蟑螂的藏匿空间。

4、后厨置物架：由于后厨需要摆放的锅碗瓢盆很多，置物架就自然而然成为了蟑螂藏身的屏障。想要整理这些杂物耗费精神，导致时间一长，蟑螂就密集集结在这些地方。因此勘察时重点关注置物架的背光处和接缝中，进行清理和挪动。

5、刀架盒内：蟑螂有嗜孔性，尤其喜爱钻入狭窄的缝隙当中，进入后厨的蟑螂也循着本性经常活动于刀架盒和砧板缝隙，这些地方同时也是蟑螂最便利的食物来源场所。

  秋季虽到，但大多数厨房环境中蟑螂仍十分活跃，对于灭蟑问题，可咨询广州灭蟑服务热线：020-87648182